Sou nutricionista formada pela UFPR há 16 anos.
– Para minha atuação clínica, conclui dois cursos de pós-graduação lato sensu: Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva Funcional.
– Atuo em consultório desde 2008. Atualmente meu maior público é emagrecimento e bem-estar, obesidade clínica, pré e pós cirurgia bariátrica, portadores de doenças crônicas (diabetes, hipertensão arterial, dislipidemia, etc.) e também praticantes de exercício físico e atletas.
– Fui voluntária no ambulatório de cirurgia bariátrica do Hospital de Clínicas da UFPR durante 7 anos e 8 meses, onde foi a minha grande escola.
– Este tempo de voluntariado rendeu meu mestrado e doutorado na área da obesidade e cirurgia bariátrica.
– Como gosto muito da pesquisa e senti a necessidade de continuar estudando a temática da obesidade, recentemente conclui um pós-doutorado em Nutrição pela Escola de Medicina da Universidade Federal de São Paulo.
– Como a fonte de estudos é inesgotável e tenho como compromisso estar sempre o mais atualizada possível para meus pacientes e alunos, atualmente estou cursando duas pós-graduações: Nutrição de Precisão e Fitoterapia Funcional.
– Em consequência à trajetória acadêmica, me tornei docente de pós-graduação desde 2013 e de graduação desde 2016 e, em algumas ocasiões, realizo algumas palestras.
– Para meus pacientes tenho como missão despertar o prazer em bons hábitos alimentares, onde tento ensinar sobre escolhas, combinações de forma leve e conforme a rotina, hábitos e preferências.
– Para meus alunos, tento compartilhar vivências, experiências e estimular a busca de estudo constante nessa profissão tão linda que é a nutrição.
– Mini currículo:
Entre em contato nos locais de atendimento por e-mail ou telefone.
Cada consulta é única e a conduta nutricional é adotada de acordo com o paciente.
Avaliação clínica e exame de bioimpedância e/ou ultrassom e/ou circunferências corporais.
Planos de tratamento (trimestral ou semestral) e para cirurgia bariátrica.
gisele.nutri.farias@gmail.com